{"id":3672,"date":"2026-06-27T21:00:00","date_gmt":"2026-06-27T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mathae.jp\/blog\/?p=3672"},"modified":"2026-06-23T21:06:07","modified_gmt":"2026-06-23T12:06:07","slug":"reise-nach-korfu-teil-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mathae.jp\/blog\/de\/reise-nach-korfu-teil-2\/","title":{"rendered":"Reise nach Korfu \u2013 Teil 2"},"content":{"rendered":"\n

Hallo zusammen! Hier ist wieder Elisa.<\/p>\n\n\n\n

Der Juni ist auch schon fast vorbei und Wien zeigt sich momentan von seiner hei\u00dfesten Seite. Seit Tagen liegen die Temperaturen deutlich \u00fcber 35 Grad, Regen ist nicht in Sicht und unser Schlafzimmer h\u00e4lt sich bei 28 bis 30 Grad. Zwar ist die Hitze hier meist trocken, aber wenn es in der Wohnung genauso warm wird wie drau\u00dfen, merkt man irgendwann doch, dass der K\u00f6rper nicht mehr so richtig mitspielen m\u00f6chte. F\u00fcr dieses Wochenende sind sogar knapp 40 Grad angesagt. In Gegenden ohne Klimaanlage wird der Ventilator wohl zum wichtigsten Haushaltsger\u00e4t \u00fcberhaupt. Ich glaube, es wird langsam Zeit, dass wir uns endlich einen ordentlichen Ventilator zulegen \u261d<\/p>\n\n\n\n

Trotz der Hitze m\u00f6chte ich heute an meinen letzten Beitrag \u00fcber Korfu ankn\u00fcpfen. Nach dem ersten Teil \u00fcber die Insel selbst folgt diesmal der kulinarische Teil unserer Reise. Lehnt euch also entspannt zur\u00fcck und lasst euch zumindest auf den Fotos ein bisschen den Appetit anregen.<\/p>\n\n\n\n

Wenn ihr an die griechische K\u00fcche denkt, was f\u00e4llt euch als Erstes ein?<\/p>\n\n\n\n

Bei mir waren es sofort Moussaka und griechischer Salat. Ehrlich gesagt hatte ich davor gar nicht so viele griechische Gerichte probiert und kannte die K\u00fcche daher nur oberfl\u00e4chlich. Diese beiden Klassiker wollte ich allerdings unbedingt einmal im Original probieren. Also haben wir am ersten Tag beim Bummel durch die Altstadt nach einem Restaurant gesucht, in dem wir typisch griechisch essen konnten.<\/p>\n\n\n\n

Und hier ist er, der ber\u00fchmte griechische Salat.<\/p>\n\n\n\n

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Ich mache ihn in \u00d6sterreich selbst regelm\u00e4\u00dfig zu Hause. Meist schneide ich Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Oliven und Feta klein und w\u00fcrze alles mit Oregano, Oliven\u00f6l und etwas Salz. In Griechenland sah der Salat allerdings ein wenig anders aus. Oliven waren \u00fcberraschenderweise oft gar nicht dabei, daf\u00fcr gr\u00fcne Paprika. Je nach Restaurant variieren die Zutaten zwar etwas, aber eines war \u00fcberall gleich: Der Feta wird nicht zerbr\u00f6selt, sondern als gro\u00dfes St\u00fcck einfach obenauf gelegt. Man nimmt sich dann selbst St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck davon.<\/p>\n\n\n\n

Besonders in Erinnerung geblieben ist mir das Gem\u00fcse. Die Tomaten und Gurken hatten ein unglaublich intensives Aroma und waren ehrlich gesagt mit dem, was man normalerweise in \u00d6sterreich bekommt, kaum zu vergleichen. Man merkt einfach, wie sehr Geschmack auch von der Region abh\u00e4ngt.<\/p>\n\n\n\n

Als N\u00e4chstes stand nat\u00fcrlich Moussaka auf dem Programm.<\/p>\n\n\n\n

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Der Name soll \u00fcbrigens aus dem T\u00fcrkischen stammen und das Gericht wird in unterschiedlichen Varianten im gesamten Mittelmeerraum und auch in \u00c4gypten gegessen. Die griechische Version besteht aus Melanzani, Tomaten, Erd\u00e4pfeln und Zwiebeln, die gemeinsam mit faschiertem Lammfleisch geschichtet werden. Dar\u00fcber kommen B\u00e9chamelsauce und K\u00e4se, bevor alles im Ofen gebacken wird.<\/p>\n\n\n\n

Und was soll ich sagen? Es war wirklich hervorragend.Die B\u00e9chamelsauce war wunderbar cremig und locker. Besonders gut gefallen haben mir aber die Gew\u00fcrze. Muskat und Zimt geben dem Ganzen ein ganz besonderes Aroma. Nach diesem \u00fcppigen Abendessen waren wir jedenfalls mehr als satt.<\/p>\n\n\n\n

Am n\u00e4chsten Tag ging das Schlemmen direkt weiter.<\/p>\n\n\n\n

Zu Mittag gab es Souvlaki. <\/p>\n\n\n\n

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Im Grunde handelt es sich dabei um gegrillte Fleischspie\u00dfe. Dazu wird Tzatziki serviert, eine cremige Joghurtsauce mit Gurken und Knoblauch. Das Fleisch war wunderbar saftig und leicht rauchig vom Grill, aber die eigentliche Hauptrolle spielte f\u00fcr mich eindeutig das Tzatziki. Diese Kombination passt einfach perfekt zusammen.<\/p>\n\n\n\n

Am Abend wollten wir dann die Gelegenheit nutzen und uns etwas Besonderes g\u00f6nnen. Wenn man in \u00d6sterreich lebt, ist die Auswahl an frischem Fisch und Meeresfr\u00fcchten doch eher begrenzt. Gerade deshalb genie\u00dfe ich es umso mehr, wenn wir in einem Land am Meer unterwegs sind.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr das Abendessen hatten wir im Restaurant Fishalida reserviert. Dort werden frische Fische und Meeresfr\u00fcchte verarbeitet, die am selben Tag gefangen wurden. Von den vielen guten Gerichten m\u00f6chte ich euch zwei besonders in Erinnerung gebliebene vorstellen.<\/p>\n\n\n\n

Zuerst gab es einen Salat mit Burrata und Sardellen.<\/p>\n\n\n\n

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So einfach die Zutaten auch klingen m\u00f6gen, jeder einzelne Bestandteil kam geschmacklich wunderbar zur Geltung. Es war eines dieser Gerichte, die man nicht mehr vergisst. In solchen Momenten denke ich immer wieder, wie viel Kreativit\u00e4t in wirklich guter K\u00fcche steckt. Dieses Gericht w\u00fcrde ich zu Hause unglaublich gern einmal nachmachen.<\/p>\n\n\n\n

Als Hauptgericht habe ich mich f\u00fcr ein Wolfsbarschgericht entschieden.<\/p>\n\n\n\n

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Der Fisch war perfekt gegrillt und harmonierte wunderbar mit dem Gem\u00fcse und der Sauce. Da ich in Japan aufgewachsen bin, bekomme ich zwischendurch immer wieder Lust auf richtig frischen Fisch. Europa hat da einen gro\u00dfen Vorteil. Man steigt einfach in den Flieger oder ins Auto und schon ist das Meer nicht mehr weit entfernt.<\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss m\u00f6chte ich euch noch zwei Dinge zeigen, die mir besonders in Erinnerung geblieben sind.<\/p>\n\n\n\n

Das erste war geschmortes Lamm.<\/p>\n\n\n\n

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Lamm verbindet man oft mit einem recht intensiven Eigengeschmack. In Griechenland war das allerdings \u00fcberhaupt nicht der Fall. Das Fleisch war unglaublich zart, saftig und voller Aroma. Genau solche \u00dcberraschungen machen f\u00fcr mich einen Teil des Reizes am Reisen aus. Man entdeckt Dinge, die man zu Hause kaum essen w\u00fcrde, und verliebt sich pl\u00f6tzlich in neue Geschm\u00e4cker.<\/p>\n\n\n\n

Dessert haben wir auf dieser Reise eigentlich kaum gegessen. Am letzten Abend entdeckten wir dann aber doch noch ein Tiramisu-Gesch\u00e4ft. Dort gab es klassisches Tiramisu und eine Variante mit Pistazie. Vor dem Laden standen viele junge Leute, also beschlossen wir spontan, uns eines zu teilen.<\/p>\n\n\n\n

Und ja, Tiramisu ist einfach immer eine gute Idee.<\/p>\n\n\n\n

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Pistazie scheint momentan ohnehin \u00fcberall im Trend zu sein und erstaunlicherweise passt sie wirklich zu fast allem. Nach diesem Dessert hatte ich sofort wieder Lust, selbst einmal Tiramisu zu machen.<\/p>\n\n\n\n

Wie hat euch unser kleiner kulinarischer Ausflug nach Korfu gefallen?<\/p>\n\n\n\n

Korfu ist f\u00fcr mich eine Insel, die sowohl landschaftlich als auch kulinarisch unglaublich viel zu bieten hat. Wenn ihr einmal die Gelegenheit habt, kann ich euch einen Besuch wirklich ans Herz legen.<\/p>\n\n\n\n

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Bis zum n\u00e4chsten Mal!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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