{"id":2322,"date":"2022-06-18T21:00:00","date_gmt":"2022-06-18T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mathae.jp\/blog\/?p=2322"},"modified":"2025-11-06T20:02:57","modified_gmt":"2025-11-06T11:02:57","slug":"verzogerte-nahrungsmittelallergie-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mathae.jp\/blog\/de\/verzogerte-nahrungsmittelallergie-1\/","title":{"rendered":"Verz\u00f6gerte Nahrungsmittelallergie 1"},"content":{"rendered":"\n

Hallo, hier ist Elisa!<\/p>\n\n\n\n

In den letzten Tagen war es in Wien ungew\u00f6hnlich warm \u2013 und ich merke schon, wie mir die Hitze ein bisschen zusetzt. Der Sommer steht erst am Anfang, also h\u00f6chste Zeit, den K\u00f6rper gut darauf vorzubereiten!<\/p>\n\n\n\n

Am Wochenende war ich trotz der hohen Temperaturen im Lainzer Tiergarten, einem gro\u00dfen Wildschutzgebiet im Westen Wiens. Es gibt dort mehrere Eing\u00e4nge, sodass man von verschiedenen Seiten hineinkommt. Wie es sich f\u00fcr ein Wildreservat geh\u00f6rt, laufen einem Rehe oder Eichh\u00f6rnchen ganz selbstverst\u00e4ndlich \u00fcber den Weg \u2013 nur dieses Mal war es wohl zu hei\u00df, um viele Tiere zu sehen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Nach etwa drei Kilometern Fu\u00dfweg durch den Wald erreicht man schlie\u00dflich einen Aussichtspunkt, von dem man ganz Wien \u00fcberblicken kann. Der Ort hei\u00dft \u201eWiener Blick\u201c, und der Name ist wirklich Programm! Trotz der Hitze und dem st\u00e4ndigen Jammern unterwegs \u2013 der Anblick war jede M\u00fche wert.<\/p>\n\n\n\n

Ich nehme mir vor, jede Woche ein bisschen mehr Zeit in der Natur zu verbringen und so meinen Kopf von all dem Alltagsstress zu befreien. Ein bisschen \u201eDetox\u201c f\u00fcr K\u00f6rper und Geist tut einfach gut.<\/p>\n\n\n\n

Aber nun zum eigentlichen Thema: Heute m\u00f6chte ich \u00fcber ein Problem sprechen, das sich bei mir \u00fcber die Haut bemerkbar machte \u2013 und \u00fcber die m\u00f6glichen Ursachen dahinter. Oft steckt nicht nur eine<\/strong> Ursache hinter einem Symptom, aber mein erster Verdacht fiel damals auf eine verz\u00f6gerte Nahrungsmittelallergie.<\/p>\n\n\n\n

Wann ich das erste Mal von diesem Begriff geh\u00f6rt habe, wei\u00df ich ehrlich gesagt gar nicht mehr. Vermutlich habe ich damals, geplagt von Hautproblemen, einfach alles dazu gegoogelt, was mir in den Sinn kam.<\/p>\n\n\n\n

Eine verz\u00f6gerte Nahrungsmittelallergie bedeutet, dass der K\u00f6rper erst Stunden oder sogar Tage nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel reagiert. Die Symptome sind sehr unterschiedlich: Kopfschmerzen, Verdauungsprobleme oder Hautausschl\u00e4ge \u2013 alles ist m\u00f6glich. In meinem Fall waren es Hautprobleme, genauer gesagt Handekzeme. Da ich zu diesem Zeitpunkt noch Kortison verwendete, vermute ich, dass auch eine Steroid-Dermatitis eine Rolle spielte.<\/p>\n\n\n\n

2015 bestellte ich mir schlie\u00dflich ein recht teures Testkit und schickte meine Proben in die USA \u2013 das Ergebnis kam nach zwei bis drei Wochen zur\u00fcck.<\/p>\n\n\n\n

Dabei zeigte sich: Meine Reaktion auf Eiwei\u00df und Eigelb war extrem hoch. Milchprodukte hingegen kaum, Getreide etwas st\u00e4rker, und Tomaten zeigten eine Kreuzreaktion mit Zedern- und Zypressenpollen. \u00dcberraschend war, dass selbst Lebensmittel reagierten, die ich selten esse.<\/p>\n\n\n\n

Ich lie\u00df also Eier komplett weg und reduzierte gleichzeitig Weizen und Gluten, was mich ohnehin interessierte. Und tats\u00e4chlich: Nach ein bis zwei Monaten war das Ekzem an meinen H\u00e4nden fast verschwunden. Ein deutliches Zeichen, dass es einen Zusammenhang gab.<\/p>\n\n\n\n

Viele Experten vermuten, dass die eigentliche Ursache solcher Reaktionen im Darm liegt \u2013 schlie\u00dflich sitzt dort ein Gro\u00dfteil unseres Immunsystems. Lebensmittel mit hoher Reaktionsstufe kann man vor\u00fcbergehend (3\u20136 Monate) weglassen und beobachten, ob sich etwas verbessert. Au\u00dferdem kann es helfen, Dinge zu reduzieren, die den Darm zus\u00e4tzlich belasten, wie Zucker, Gluten, Kasein oder bestimmte Medikamente.<\/p>\n\n\n\n

Heute esse ich ab und zu wieder Eier, aber ich achte darauf, Zucker und Weizen weitgehend zu vermeiden. Ich finde, extreme Di\u00e4ten machen oft mehr Stress als Nutzen \u2013 also halte ich es lieber ausgewogen und entspannt.<\/p>\n\n\n\n

Hat dieser Test meine Hautprobleme vollst\u00e4ndig gel\u00f6st? Leider nein. Doch als ich 2021 erneut getestet habe, kamen sehr interessante Ergebnisse heraus. Dar\u00fcber werde ich das n\u00e4chste Mal schreiben und die beiden Tests miteinander vergleichen.<\/p>\n\n\n\n

Bis dahin \u2013 bleibt gesund und genie\u00dft den Sommer in Wien! \ud83c\udf3f<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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